【菠萝鸡的家常做法】菠萝鸡是一道融合了酸甜口感与鲜嫩鸡肉的家常美食，深受大众喜爱。这道菜不仅制作简单，而且营养丰富，适合家庭日常烹饪。下面将为大家总结菠萝鸡的家常做法，包括所需材料、步骤及小贴士，帮助您轻松做出美味可口的菠萝鸡。
一、所需材料
| 材料名称 | 用量 |
| 鸡腿肉或鸡胸肉 | 300克 |
| 菠萝（新鲜或罐头） | 1个（约200克） |
| 青椒 | 1个 |
| 红椒 | 1个 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 生姜 | 1小块 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 白糖 | 1汤匙 |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
| 淀粉 | 1汤匙（用于腌制鸡肉） |
二、制作步骤
1. 准备食材
- 鸡肉洗净切块，加入少许盐和淀粉拌匀，腌制10分钟。
- 菠萝去皮切块，青红椒切丝，大蒜切末，生姜切片备用。
2. 炒香底料
- 热锅倒油，放入姜片和蒜末爆香。
- 加入腌好的鸡肉翻炒至变色。
3. 加入蔬菜
- 放入青红椒丝继续翻炒均匀。
4. 调味上色
- 倒入生抽、老抽和白糖，翻炒均匀。
- 加入菠萝块，快速翻炒几下，使味道融合。
5. 收汁出锅
- 待菠萝稍微软化后即可关火，装盘享用。
三、小贴士
- 使用新鲜菠萝更佳，若用罐头菠萝，建议提前沥干水分。
- 菠萝不宜炒太久，以免影响口感和色泽。
- 可根据个人口味添加少量醋或柠檬汁，提升酸爽感。
- 若喜欢辣味，可加入少许辣椒或辣椒酱。
通过以上步骤，您就可以在家轻松做出一道色香味俱全的菠萝鸡。这道菜不仅适合搭配米饭，也适合作为聚会时的小吃，快来试试吧！
