【奶油鸡茸蘑菇汤的做法】奶油鸡茸蘑菇汤是一道口感细腻、香气浓郁的汤品，适合在秋冬季节享用。它以鸡肉和蘑菇为主料，搭配奶油增加浓郁风味，制作过程简单但讲究火候与调味。以下为详细的步骤总结及材料表格。
一、做法总结
1. 准备食材：将鸡肉切碎，蘑菇洗净切片，洋葱切丁，蒜切末。
2. 炒香底料：用黄油或橄榄油将洋葱和蒜炒香，加入鸡肉翻炒至变色。
3. 加水煮沸：倒入高汤或清水，煮沸后转小火慢炖。
4. 加入蘑菇：放入蘑菇片，继续炖煮约10分钟。
5. 搅拌成茸：使用搅拌机将汤打成细腻的糊状。
6. 加入奶油：倒回锅中，加入淡奶油，搅拌均匀。
7. 调味收尾：根据口味加入盐、黑胡椒、少许糖提鲜，最后撒上香葱或欧芹即可。
二、所需材料及用量（适合4人份）
| 材料 | 用量 |
| 鸡胸肉 | 300克 |
| 蘑菇 | 200克（如香菇） |
| 洋葱 | 1个（中等大小） |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 黄油/橄榄油 | 2汤匙 |
| 高汤或清水 | 800毫升 |
| 淡奶油 | 100毫升 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 糖 | 少许（可选） |
| 香葱/欧芹 | 少量（装饰用） |
通过以上步骤和材料，你可以在家轻松做出一碗香浓顺滑的奶油鸡茸蘑菇汤。不仅营养丰富，还能带来温暖的味觉享受。建议搭配面包或沙拉食用，口感更佳。
