【电饭锅排骨汤的做法】电饭锅排骨汤是一道简单又营养丰富的家常菜，适合忙碌的上班族或家庭主妇。只需将食材放入电饭锅中，设定好时间即可轻松完成。以下是制作电饭锅排骨汤的详细步骤和所需材料。
一、
电饭锅排骨汤的关键在于选材新鲜、火候控制得当。排骨需要提前焯水去腥，再与蔬菜一起炖煮，保留营养的同时提升口感。使用电饭锅可以省去频繁看火的麻烦，非常适合新手操作。整个过程大约需要1小时左右，适合日常烹饪。
二、所需材料及做法
| 材料 | 数量 | 说明 |
| 排骨 | 500g | 建议选用肋排或筒骨，肉质鲜嫩 |
| 土豆 | 1个 | 可根据口味替换为胡萝卜、玉米等 |
| 胡萝卜 | 半根 | 增加汤的色彩和营养 |
| 洋葱 | 半个 | 增添香味，可选 |
| 姜片 | 3-4片 | 去腥增香 |
| 大蒜 | 2瓣 | 提味 |
| 料酒 | 1汤匙 | 去腥用 |
| 盐 | 适量 | 根据口味添加 |
| 清水 | 800ml | 约等于电饭锅容量的2/3 |
三、具体步骤
1. 准备食材：排骨洗净，切成小块；土豆、胡萝卜切块，洋葱切片，大蒜拍碎。
2. 焯水排骨：锅中加水，放入排骨、姜片和料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出排骨备用。
3. 放入电饭锅：将焯好的排骨、土豆、胡萝卜、洋葱、大蒜、姜片放入电饭锅内胆中。
4. 加水煮制：加入清水至电饭锅的2/3处，盖上盖子。
5. 开始炖煮：选择“煲汤”或“煮粥”模式，等待约1小时（视电饭锅型号而定）。
6. 调味：汤煮好后，根据个人口味加入适量盐，搅拌均匀即可。
四、小贴士
- 排骨焯水是关键步骤，能有效去除血水和腥味。
- 可根据季节更换配菜，如夏天可用冬瓜，冬天可用莲藕。
- 若喜欢更浓郁的汤味，可在最后几分钟加入少许鸡精或胡椒粉提味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的电饭锅排骨汤了。既节省时间，又能保证营养均衡，是家庭餐桌上的理想选择。
