在日常的家常菜中，蒸蛋是一道简单又营养丰富的美食，尤其适合早餐或晚餐时食用。而将奶粉加入蒸蛋中，不仅能提升口感，还能增加蛋白质和钙质的摄入，非常适合孩子和需要补充营养的人群。下面，就来分享一下“奶粉蒸蛋的做法”，让你在家轻松做出美味又健康的蒸蛋。

一、食材准备

- 鸡蛋：2个

- 牛奶或奶粉：50毫升（可根据口味调整）

- 清水：约150毫升

- 盐：少许

- 香油或生抽（可选）

- 葱花（可选，用于点缀）

二、具体步骤

1. 打蛋液

将鸡蛋打入碗中，用筷子或打蛋器充分搅拌均匀，去除蛋液中的气泡，使蒸出来的蛋更嫩滑。

2. 加入奶粉与清水

在蛋液中加入适量的奶粉，再加入清水，搅拌均匀。这里需要注意的是，奶粉和清水的比例可以根据个人喜好进行调整，一般建议奶粉与清水的比例为1:3左右，这样口感会更细腻。

3. 过滤蛋液

为了确保蒸出来的蛋更加细腻，可以用细筛网将蛋液过滤一遍，去除未打散的蛋白膜和杂质。

4. 蒸制过程

将过滤后的蛋液倒入蒸碗中，盖上保鲜膜或盘子，防止水汽滴落影响口感。放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟，待蛋液凝固后即可关火。

5. 调味与装盘

出锅后，可以撒上少许盐、葱花，并淋上几滴香油或生抽提味，让味道更加丰富。

三、小贴士

- 奶粉的选择：建议使用全脂奶粉，口感更佳，也可以根据家庭成员的口味选择低脂或脱脂奶粉。

- 水量控制：水和奶粉的比例要掌握好，过多会导致蛋液太稀，过少则会影响口感。

- 蒸的时间：根据蒸锅火力大小适当调整时间，避免蒸过头导致蛋变老。

四、营养价值

奶粉蒸蛋不仅保留了传统蒸蛋的鲜嫩口感，还增加了奶粉中的蛋白质、钙质和维生素，特别适合儿童、孕妇及体质较弱的人群食用，是家中餐桌上一道健康又美味的佳品。

结语

“奶粉蒸蛋的做法”虽然简单，但只要掌握好比例和技巧，就能做出一碗滑嫩可口的美味蒸蛋。无论是作为早餐还是下午茶，都能带来满满的幸福感。不妨尝试一下，给家人一个不一样的味觉体验吧！