家庭制作桑椹酒小牛排

在繁忙的生活中，偶尔为自己和家人准备一道特别的菜肴，不仅能增添生活的乐趣，还能让餐桌上的每一刻都变得温馨而难忘。今天，我们就来尝试一道融合了自然风味与家庭温情的家庭版桑椹酒小牛排。

准备材料

- 小牛排：4块

- 桑椹：150克

- 红酒：100毫升

- 黄油：30克

- 大蒜：2瓣（切片）

- 迷迭香：适量

- 盐：适量

- 黑胡椒：适量

制作步骤

1. 腌制牛排

在牛排两面均匀撒上盐和黑胡椒，静置10分钟，让牛排吸收调味料的味道。同时，将大蒜片和迷迭香准备好备用。

2. 煎制牛排

预热平底锅，加入一小块黄油，待黄油融化后放入牛排。中火煎至两面金黄，大约每面3-4分钟，根据个人喜好调整熟度。

3. 加入配料

牛排煎好后取出，锅中留少许油脂，加入大蒜片和迷迭香翻炒出香味。随后倒入红酒，煮至酒精挥发，汤汁略微收浓。

4. 炖煮桑椹

将新鲜的桑椹洗净后加入锅中，与红酒酱汁一起炖煮约5分钟，直到桑椹软化并释放出甜美的果汁。

5. 完成装盘

最后，将煎好的牛排摆放在盘中，淋上炖煮好的桑椹红酒酱汁即可。搭配一份简单的沙拉或烤蔬菜，既健康又美味。

小贴士

- 选择新鲜的桑椹可以让酱汁更加浓郁，如果购买不到新鲜的，也可以使用冷冻桑椹代替。

- 如果喜欢更丰富的口感，可以在最后撒上一些坚果碎，如杏仁或核桃，增加层次感。

这道家庭版桑椹酒小牛排不仅色香味俱佳，还充满了家庭手工制作的乐趣。无论是周末的家庭聚餐还是日常的小确幸，都能为你的餐桌增添一抹独特的风景。

希望这篇文章能给你带来灵感，让你在家也能轻松享受到餐厅级别的美味！