在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的酒酿圆子羹不仅能驱散寒意，还能带来满满的幸福感。这道甜品简单易做，却充满温暖与甜蜜的味道。今天就来教大家如何制作这道经典的中式甜品——酒酿圆子羹。

准备材料：

- 糯米粉：100克

- 温水：适量

- 酒酿：200克（可以根据个人口味调整）

- 红枣：5颗（切片）

- 枸杞：一小把

- 冰糖：适量（根据个人喜好）

制作步骤：

1. 准备糯米团

将糯米粉放入一个大碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成柔软但不粘手的面团。如果觉得太干可以适当增加一点水，但不要一次性加太多，以免影响口感。

2. 搓成小圆子

取一小块糯米团，用手轻轻搓成小圆球状。注意不要搓得太大，否则煮的时候不容易熟透。全部搓好后放在盘子里备用。

3. 煮圆子

锅中倒入适量清水，烧开后将搓好的小圆子下锅。等圆子浮起来后，再煮大约2分钟即可捞出，用冷水冲洗一下，防止粘连。

4. 熬制酒酿汤底

在另一个锅中加入适量清水，放入红枣片和枸杞，煮至水沸腾。然后加入酒酿，继续煮2-3分钟，让酒酿的味道充分融入水中。

5. 调味并完成

根据个人口味加入适量冰糖，搅拌均匀直至完全溶解。最后将之前煮好的圆子放入锅中，稍微加热一下就可以关火了。

6. 装盘享用

把做好的酒酿圆子羹盛入碗中，趁热食用，味道最佳。

小贴士：

- 如果喜欢更加浓郁的酒香味，可以选择自制的酒酿，这样更能体现其独特的风味。

- 冰糖的用量可以根据个人对甜度的需求进行调整，也可以选择使用蜂蜜代替冰糖。

- 煮圆子时要注意火候，避免煮得太久导致外皮破裂。

一碗香甜软糯的酒酿圆子羹就这样完成了！不仅操作简便，而且营养丰富，特别适合家庭聚会或日常休闲时光。快来试试吧，给自己和家人一份暖心的小确幸！