在海边长大的朋友一定对海虹不陌生，它是一种常见的贝类海鲜，味道鲜美，营养丰富。今天就来分享一下海虹的家常做法，让你在家也能轻松享受到这道美味。
首先准备材料：新鲜的海虹500克，生姜几片，大蒜几瓣，小葱适量，料酒一勺，生抽两勺，蚝油一勺，香油少许。
第一步是清洗海虹。将买回来的海虹放在清水中浸泡一段时间，让它们吐沙。期间可以轻轻刷洗海虹外壳，确保清洁。等海虹吐净沙子后，再次用清水冲洗干净备用。
第二步开始烹饪。锅中加入适量水，放入姜片和料酒，然后将海虹倒入锅中。盖上锅盖，大火煮至海虹开口即可。注意不要煮太久，否则肉质会变老。
第三步调味。将煮好的海虹捞出，沥干水分。另起锅，加入少量食用油，放入切好的蒜末爆香，再加入生抽、蚝油翻炒均匀。最后把调好的酱汁淋在海虹上，撒上葱花，滴几滴香油即可。
这样一道简单又美味的海虹就做好了。海虹肉质鲜嫩，搭配特制的酱汁，味道更佳。喜欢的朋友不妨试试看，相信你也会爱上这道家常菜。
