在忙碌的生活里，偶尔也需要一些小确幸来点缀日常。今天就教大家做一道简单又美味的小吃——红萝卜饼。这道饼不仅颜色鲜艳，营养丰富，而且制作过程也非常容易上手，非常适合家庭制作。
首先，准备材料是关键。你需要新鲜的红萝卜、面粉、鸡蛋以及适量的盐和胡椒粉。如果喜欢的话，还可以加入一些葱花或者香菜增加风味。
接下来，将红萝卜洗净后刨成细丝。然后，在一个大碗中打入鸡蛋并搅拌均匀，接着加入红萝卜丝，再撒入适量的盐和胡椒粉调味。最后，分次加入面粉，边加边搅拌，直到形成可以摊开的糊状物。
平底锅预热后刷一层薄油，用勺子舀取适量的面糊倒入锅中，摊成圆形的小饼。小火慢煎至两面金黄即可出锅。这样做出的红萝卜饼外酥内软，带着淡淡的胡萝卜香味，既健康又美味。
这道红萝卜饼不仅适合作为早餐或下午茶点心，还能成为孩子们喜爱的零食。它富含维生素A，对眼睛和皮肤都有很好的养护作用。快来试试吧！
