在秋日的午后，阳光透过窗棂洒进厨房，空气中弥漫着淡淡的南瓜香气。今天，我要为大家带来一道简单又美味的传统点心——南瓜糯米发糕。
制作南瓜糯米发糕并不复杂，但需要一些耐心和细致的手法。首先，我们需要准备新鲜的南瓜，将其去皮切块后蒸熟捣成泥状。南瓜泥不仅为发糕增添了自然的甜味，还赋予了它独特的金黄色泽。
接着是糯米粉的加入。将适量的糯米粉与南瓜泥混合，搅拌均匀直至形成细腻的面糊。为了让发糕更加松软可口，我们还可以加入少量的酵母粉，并静置一段时间让面糊发酵。在这个过程中，面糊会逐渐变得蓬松，散发出诱人的香味。
最后，将发酵好的面糊倒入模具中，放入蒸锅中蒸制。大约20分钟后，当看到发糕表面鼓起并呈现光滑的状态时，就可以关火取出啦。刚出锅的南瓜糯米发糕散发着阵阵热气，轻轻咬上一口，软糯香甜，满口留香。
这道南瓜糯米发糕不仅适合家庭日常享用，也是节日里招待亲朋好友的一道佳品。它的制作过程充满了乐趣，每一口都承载着温暖与幸福的味道。快来试试吧，让这份传统美食成为你生活中的一部分！
