五指毛桃是一种常见的中药材，其根部具有独特的香气和药用价值，常被用来煲汤以增强体质、滋补身体。今天就来教大家如何制作一道美味又营养的五指毛桃煲汤。
准备材料
- 五指毛桃：50克
- 猪骨或鸡骨：300克
- 枸杞：适量
- 红枣：4颗
- 姜片：3片
- 盐：适量
- 清水：适量
制作步骤
1. 清洗材料
将五指毛桃用清水浸泡约半小时，去除表面的杂质。同时将猪骨或鸡骨洗净，焯水去血沫，捞出备用。
2. 准备配料
枸杞提前用温水泡发；红枣洗净去核；姜切片备用。
3. 炖煮过程
在锅中加入足量的清水，放入焯好的猪骨或鸡骨，再加入姜片。大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖约1小时。
4. 加入五指毛桃
待骨头炖至软烂时，加入泡好的五指毛桃继续炖煮30分钟。
5. 调味收尾
最后加入枸杞和红枣，再炖煮10分钟，根据个人口味加盐调味即可。
小贴士
- 五指毛桃本身带有淡淡的药香味，炖煮时间不宜过长，以免影响汤的口感。
- 如果喜欢更浓郁的汤味，可以适当延长炖煮时间，但要确保食材熟透。
- 此汤适合秋冬季节饮用，有健脾益气、祛湿解乏的功效。
这道五指毛桃煲汤不仅味道鲜美，还能帮助调理身体，是家庭日常养生的好选择。快动手试试吧！
