【基围虾的简介】基围虾，又称明虾、南美白对虾，是一种广泛养殖和食用的经济性水产动物。其肉质鲜美、营养丰富，深受消费者喜爱。基围虾原产于南美洲太平洋沿岸，后被引入中国及其他国家进行人工养殖，已成为全球重要的水产养殖品种之一。
基围虾因其生长速度快、适应性强、抗病能力较好等特点，在水产养殖业中占据重要地位。同时，它也是餐饮行业和家庭餐桌上的常见食材，常用于制作各种菜肴，如炒虾、虾仁沙拉、海鲜汤等。
基围虾的基本信息表
| 项目 | 内容说明 |
| 学名 | Litopenaeus vannamei（凡纳滨对虾） |
| 别名 | 明虾、南美白对虾、基围虾 |
| 原产地 | 南美洲太平洋沿岸（如秘鲁、墨西哥等地） |
| 生长环境 | 淡水或半咸水环境，适宜水温为25℃~32℃ |
| 食性 | 杂食性，以藻类、有机碎屑、小型浮游生物为主 |
| 养殖方式 | 主要采用池塘养殖、工厂化养殖、网箱养殖等多种形式 |
| 体型大小 | 成虾体长一般在15~25厘米之间，体重可达30克以上 |
| 营养成分 | 富含蛋白质、低脂肪、维生素B族、锌、硒等 |
| 食用方式 | 可生食（如刺身）、蒸煮、炒制、炸制、做汤等 |
| 市场价值 | 国际贸易量大，是全球主要的水产出口品种之一 |
| 养殖优势 | 生长快、抗病力强、饲料转化率高、经济效益好 |
基围虾不仅在养殖技术上不断进步，而且在品质和安全方面也受到越来越多的关注。随着消费者对健康饮食的重视，基围虾作为一种高蛋白、低脂肪的优质蛋白来源，未来在市场上的需求将持续增长。
