【红烧土豆炖鸡块】“红烧土豆炖鸡块”是一道非常受欢迎的家常菜，结合了鸡肉的鲜美和土豆的绵软，口感丰富，味道浓郁。这道菜不仅营养均衡，而且做法简单，适合家庭日常烹饪。
一、菜品总结
“红烧土豆炖鸡块”是将鸡块与土豆一起用红烧的方式烹制而成的一道菜肴。主要调料包括酱油、料酒、糖、葱姜等，通过炖煮使鸡肉入味，土豆吸收汤汁变得软糯。整道菜色泽红亮，味道咸香适口，具有浓厚的中式家常风味。
二、菜品信息表
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 红烧土豆炖鸡块 |
| 类型 | 家常菜、炖菜 |
| 主要食材 | 鸡块、土豆 |
| 辅助配料 | 葱、姜、蒜、酱油、料酒、白糖、盐、水 |
| 烹饪方式 | 炖 |
| 口感特点 | 鸡肉鲜嫩，土豆软糯，汤汁浓郁 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、碳水化合物、维生素C、B族维生素 |
| 做法难度 | 中等（需掌握火候和调味） |
| 适宜人群 | 全年龄段，尤其适合喜欢炖菜的人 |
| 地区特色 | 中式家常菜，广泛流行于中国各地 |
三、小贴士
1. 选材建议：选用带皮的鸡腿肉或鸡胸肉，口感更嫩；土豆可选用黄心土豆，口感更佳。
2. 调味技巧：红烧时可以加入少许糖提鲜，同时避免过咸。
3. 炖煮时间：鸡肉需先焯水去腥，再与土豆一起炖煮约30-40分钟，确保熟透入味。
4. 收汁方法：最后大火收汁，让汤汁更浓稠，味道更浓郁。
总之，“红烧土豆炖鸡块”是一道既美味又实用的家常菜，适合在忙碌的日子里为自己或家人做一顿温馨的饭菜。
