【韩式年糕最简单做法】韩式年糕，又称“송편”（Songpyeon），是韩国传统节日中常见的食物，尤其在春节和秋夕时非常受欢迎。它以糯米粉为主要原料，口感软糯，搭配各种甜馅或咸馅，深受人们喜爱。虽然市面上可以买到现成的年糕，但自己动手制作不仅更卫生，还能根据口味进行调整。以下是一份韩式年糕最简单做法的总结，适合家庭厨房操作。
一、材料准备
| 材料 | 用量 | 备注 |
| 糯米粉 | 200g | 建议使用专门的韩式年糕粉 |
| 水 | 150ml | 根据粉的吸水性可适当调整 |
| 红豆沙/芝麻馅 | 适量 | 可选甜馅或咸馅 |
| 芝麻 | 少许 | 用于装饰 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将糯米粉倒入碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成无颗粒的面团。 |
| 2 | 将面团揉至光滑，盖上湿布静置10分钟。 |
| 3 | 将面团分成小剂子，每个约30克左右，用手搓圆后压扁。 |
| 4 | 在中间放入适量的红豆沙或芝麻馅，包紧后再次搓圆。 |
| 5 | 将包好的年糕放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟，至表面变透明即可。 |
| 6 | 蒸好后取出，撒上少许芝麻即可食用。 |
三、小贴士
- 如果喜欢口感更Q弹，可以在面团中加入少量淀粉。
- 馅料可以根据个人喜好更换，如：花生碎、肉末、蔬菜等。
- 年糕蒸好后稍微冷却再吃，口感更佳。
四、总结
韩式年糕的做法并不复杂，只需简单的材料和几步操作，就能在家轻松完成。无论是作为节日小吃还是日常点心，都非常合适。通过自己制作，不仅能享受美味，还能体验传统美食的魅力。如果你喜欢尝试不同口味，还可以在馅料上下功夫，打造属于自己的特色年糕。
韩式年糕最简单做法，不仅适合新手入门，也适合全家一起动手制作，增添生活乐趣。
