【枸杞叶汤的做法】枸杞叶是一种营养丰富的绿叶蔬菜，具有清肝明目、增强免疫力等功效。制作枸杞叶汤不仅简单，还能保留其营养成分，非常适合日常食用。以下是对枸杞叶汤做法的总结与详细步骤。
一、
枸杞叶汤是一道健康、清淡的汤品，主要原料为新鲜枸杞叶，搭配适量的辅料如鸡蛋、豆腐、瘦肉等，可提升口感和营养价值。制作时需注意清洗枸杞叶，避免泥土残留；同时根据个人口味选择配料，保持汤的鲜美。整个过程耗时短，适合忙碌的上班族或家庭主妇快速制作。
二、枸杞叶汤做法步骤（表格形式）
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备材料 | 枸杞叶200g、鸡蛋1个、豆腐100g、瘦肉50g、姜片2片、盐适量、清水500ml |
| 2 | 清洗枸杞叶 | 用清水反复冲洗，去除杂质和泥沙 |
| 3 | 处理食材 | - 瘦肉切片焯水去腥 - 豆腐切块 - 鸡蛋打散备用 |
| 4 | 烧水煮汤 | 锅中加水烧开后放入姜片，加入瘦肉煮5分钟 |
| 5 | 加入枸杞叶 | 将洗净的枸杞叶放入锅中，小火煮3-5分钟 |
| 6 | 加入豆腐 | 放入豆腐块，继续煮2分钟 |
| 7 | 倒入鸡蛋液 | 慢慢倒入打散的鸡蛋液，搅拌均匀 |
| 8 | 调味出锅 | 根据口味加入适量盐，搅拌均匀后关火 |
三、小贴士
- 枸杞叶不宜久煮，否则会失去脆嫩口感。
- 可根据喜好加入胡萝卜、香菇等增加风味。
- 若喜欢浓汤口感，可在最后加入少许淀粉水勾芡。
通过以上步骤，你可以在短时间内做出一碗清香可口、营养丰富的枸杞叶汤，既满足味蕾又有益健康。
