【干果有哪些种类】干果是指经过自然晾晒或人工烘干等方法去除水分后的果实，通常具有较长的保存期和较高的营养价值。干果种类繁多，根据植物学分类和食用部位的不同，可以分为多种类型。以下是对常见干果种类的总结与分类。
一、干果种类总结
干果主要包括坚果类、果干类、种子类等，它们不仅可以直接食用，还可以用于烘焙、烹饪、制作甜点等。不同种类的干果在营养成分、口感和用途上各有特点。
二、干果种类分类表
| 干果种类 | 常见品种 | 特点 | 主要用途 |
| 坚果类 | 杏仁、核桃、腰果、榛子、开心果、夏威夷果 | 富含蛋白质、健康脂肪、维生素E | 直接食用、烘焙、制作酱料 |
| 果干类 | 葡萄干、无花果干、芒果干、枣干、杏干 | 含有丰富的糖分和膳食纤维 | 食用、制作甜点、搭配酸奶 |
| 种子类 | 南瓜籽、葵花籽、亚麻籽、芝麻 | 含有不饱和脂肪酸、镁、铁 | 直接食用、加入面包、制作油 |
| 水果干类 | 苹果干、梨干、菠萝干、木瓜干 | 保留水果原有风味和部分营养 | 做零食、泡茶、制作果冻 |
| 其他干果 | 红枣、桂圆干、枸杞干、龙眼干 | 含有丰富的抗氧化物质 | 中药调理、泡茶、炖汤 |
三、常见干果简介
1. 杏仁：富含维生素E和蛋白质，有助于心脏健康。
2. 核桃：含有Omega-3脂肪酸，对大脑发育有益。
3. 葡萄干：天然甜味，适合做甜点或早餐搭配。
4. 腰果：口感香脆，常用于制作咖喱和甜点。
5. 红枣：中医常用食材，有补气养血的作用。
6. 南瓜籽：富含镁元素，有助于调节血压。
7. 无花果干：口感柔软，适合做甜品或直接食用。
四、选购与储存建议
- 选择干燥、无霉变、无虫蛀的干果。
- 储存时应密封避光，防止受潮和氧化。
- 开封后尽量在短时间内食用，以保持最佳风味和营养。
通过了解干果的种类和特性，我们可以更科学地选择适合自己口味和营养需求的干果，丰富日常饮食结构。
