【豆角陷包子的做法】豆角馅包子是一道家常美味，口感鲜香，营养丰富。制作豆角馅包子的关键在于豆角的处理和调味，掌握好步骤后，就能轻松做出软糯多汁的包子。以下是详细的制作步骤与材料清单。
一、
豆角馅包子以新鲜豆角为主料，搭配猪肉或素馅，经过剁碎、调味、包制、蒸制等步骤完成。豆角需要先焯水去涩，再切碎拌入肉馅中，调味时加入适量的盐、酱油、香油、葱姜等，使味道更浓郁。包子皮则采用面粉发酵后制作，口感柔软有弹性。整个过程操作简单，适合家庭制作。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 豆角 500g、猪肉末 300g（可选）或素馅（如香菇、豆腐） |
| 调料 | 盐 1茶匙、生抽 2汤匙、老抽 1汤匙、香油 1汤匙、葱花 1把、姜末 1小勺、胡椒粉 少许 |
| 包子皮 | 中筋面粉 500g、酵母 5g、温水 250ml（根据面粉吸水性调整） |
| 步骤 | 1. 豆角焯水去涩，切碎备用； 2. 猪肉末加调料拌匀，加入豆角碎拌匀； 3. 面团发酵至两倍大，分成小剂子； 4. 包入豆角馅，捏成包子； 5. 上锅蒸15-20分钟即可。 |
三、小贴士
- 豆角一定要焯水，去除草酸和苦味。
- 馅料可依据个人口味调整，如加入木耳、胡萝卜等增加口感。
- 包子皮发酵时注意温度，避免过冷或过热影响发酵效果。
- 蒸制时可在锅底放些水，防止包子底部变硬。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的豆角馅包子，既健康又好吃，非常适合日常餐食。
