【电烤箱烤烧饼的做法】烧饼是一种传统的中式面食，外酥内软，香气扑鼻，非常适合早餐或下午茶。使用电烤箱制作烧饼不仅方便快捷，还能保证口感一致，适合家庭操作。以下是详细的电烤箱烤烧饼做法总结。
一、材料准备
| 材料 | 用量 |
| 中筋面粉 | 300克 |
| 温水 | 180毫升（根据面粉吸水性调整） |
| 酵母 | 5克 |
| 盐 | 3克 |
| 食用油 | 20克（可选，用于和面） |
| 芝麻 | 适量（撒在表面） |
二、制作步骤
1. 和面：将面粉、酵母、盐混合均匀，加入温水和食用油，揉成光滑的面团。盖上湿布或保鲜膜，静置发酵至两倍大（约1小时）。
2. 醒面：发酵好的面团取出，排气后静置10分钟，让面团更柔软。
3. 擀皮：将面团分成若干小剂子，每个剂子擀成圆饼状，厚度约为0.5厘米。
4. 刷油：在面饼表面刷一层薄油，增加酥脆感。
5. 撒芝麻：在表面撒上适量芝麻。
6. 烘烤：将烤箱预热至200℃，放入烧饼，烤15-20分钟，直至表面金黄酥脆。
7. 出炉：取出后稍凉即可食用。
三、小贴士
| 小贴士 | 内容 |
| 面团发酵时间 | 根据室温调整，夏天缩短，冬天延长 |
| 烤箱温度 | 建议先试烤一次，观察颜色变化 |
| 表面刷油 | 可提升口感，但也可不刷 |
| 芝麻选择 | 白芝麻或黑芝麻均可，按个人喜好添加 |
通过以上步骤，你可以在家轻松做出香脆可口的电烤箱烤烧饼。无论是作为早餐还是小吃，都十分美味。尝试一下吧！
