【地瓜粉团的做法】地瓜粉团是一种传统的中式小吃，口感软糯香甜，外皮Q弹，内馅丰富，深受许多人的喜爱。制作地瓜粉团并不复杂，只需准备好主要材料并按照步骤操作即可。以下是对“地瓜粉团的做法”的详细总结。
一、制作地瓜粉团的主要材料
| 材料名称 | 用量（以10个为例） | 备注 |
| 红薯（地瓜） | 500克 | 去皮后蒸熟 |
| 糯米粉 | 200克 | 用于外皮制作 |
| 水 | 适量 | 根据面团状态调整 |
| 红豆沙/芝麻馅 | 150克 | 可根据喜好更换馅料 |
| 食用油 | 少许 | 用于防止粘连 |
二、制作步骤总结
1. 准备红薯泥
- 将红薯去皮切块，放入蒸锅中蒸熟，取出后压成细腻的泥状，放凉备用。
2. 和面
- 将糯米粉倒入大碗中，逐渐加入红薯泥，边加边搅拌，直至形成不粘手的面团。若太干可适量加水。
3. 包制粉团
- 将面团分成小剂子，每个约30克左右，用手搓圆后压扁，包入适量的红豆沙或芝麻馅，捏紧收口，再搓成圆球。
4. 蒸制
- 在蒸笼上铺一层纱布或刷一层油，将粉团放入，大火蒸15-20分钟，至粉团表面光滑、有弹性即可。
5. 出锅与食用
- 蒸好后稍等几分钟再取出，避免烫伤。可趁热食用，口感最佳。
三、小贴士
- 红薯泥要尽量细腻，这样粉团才会更顺滑。
- 若喜欢更香甜的口感，可在红薯泥中加入少许糖。
- 粉团可以一次多做，冷冻保存，吃时再蒸即可。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的地瓜粉团了。不仅适合当早餐，也适合作为下午茶点心，健康又美味。
