【纯味番茄酱怎么做】制作一款纯味番茄酱，是许多家庭厨房中常见的需求。它不仅能够为菜肴增添浓郁的风味，还能作为调味品搭配各种美食。所谓“纯味”，指的是不添加过多香料或人工添加剂，保留番茄本身的自然风味。下面将详细介绍如何在家轻松制作出一款健康、美味的纯味番茄酱。
一、制作步骤总结
1. 准备新鲜番茄：选择成熟、无破损的番茄，洗净备用。
2. 去皮切块：用热水烫一下番茄，方便去皮；然后切成小块。
3. 熬煮番茄：将番茄块放入锅中，加入少量盐和糖（可选），小火慢炖。
4. 搅拌成酱：使用搅拌机或勺子将番茄块打碎，熬至浓稠。
5. 装瓶保存：待冷却后装入干净玻璃瓶中，密封保存。
二、所需材料与用量表
| 材料 | 用量 | 说明 |
| 新鲜番茄 | 1.5公斤 | 选择熟透、无腐烂的番茄 |
| 盐 | 1茶匙 | 增加风味，根据口味调整 |
| 糖（可选） | 1汤匙 | 中和酸味，提升口感 |
| 橄榄油（可选） | 1汤匙 | 增加香气，使酱体更顺滑 |
| 黑胡椒（可选） | 少许 | 提升层次感 |
三、注意事项
- 番茄要尽量选择成熟度高的，这样做出的酱更甜、更香。
- 熬煮过程中需不断搅拌，防止粘底。
- 如果喜欢更细腻的口感，可以多搅拌几次。
- 自制番茄酱建议在一周内食用完毕，避免变质。
通过以上步骤和材料，你可以在家中轻松制作出一款纯味番茄酱，既健康又美味，适合搭配意大利面、汉堡、烤肉等多种食物。尝试动手做一次，感受食材本真的味道吧！
