【草莓千层怎么做】草莓千层是一道深受喜爱的甜点，口感层次分明，酸甜适中，非常适合在下午茶或聚会时享用。制作草莓千层虽然看似复杂，但只要掌握好步骤和材料比例，就能轻松做出美味的千层蛋糕。
以下是对“草莓千层怎么做”的详细总结与步骤说明，帮助你一步步完成这道甜点。
一、所需材料
| 材料名称 | 用量（以10寸千层为例） |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 牛奶 | 250ml |
| 细砂糖 | 60g |
| 低筋面粉 | 80g |
| 黄油 | 30g |
| 草莓 | 150g（新鲜或冷冻） |
| 淡奶油 | 300ml |
| 糖粉 | 30g |
二、制作步骤
1. 准备千层皮
- 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器打至颜色变浅、体积膨胀。
- 分次加入牛奶，搅拌均匀。
- 筛入低筋面粉，轻轻翻拌至无颗粒。
- 最后加入融化的黄油，搅拌均匀成面糊。
- 静置15分钟，让面糊充分融合。
2. 烘烤千层皮
- 在不粘平底锅中刷一层薄油，小火加热。
- 倒入适量面糊，摊成薄薄的圆形。
- 待边缘微卷、表面凝固后翻面，再煎约20秒。
- 重复此过程，直到所有面糊用完，共可做约10张饼皮。
3. 准备草莓夹心
- 草莓洗净去蒂，切片备用。
- 如果使用冷冻草莓，需提前解冻并沥干水分。
4. 打发淡奶油
- 将淡奶油倒入干净的盆中，加入糖粉。
- 用电动打蛋器打发至出现明显纹路，质地浓稠即可。
5. 组装千层蛋糕
- 取一张千层皮放在盘子上，抹一层奶油。
- 放上几片草莓，再铺一层奶油。
- 重复以上步骤，直至所有饼皮用完。
- 最上层可撒上剩余草莓装饰。
三、小贴士
| 项目 | 内容 |
| 饼皮厚度 | 控制在1-2毫米左右，太厚会影响口感 |
| 奶油打发 | 建议使用冷藏过的淡奶油，更容易打发 |
| 草莓处理 | 新鲜草莓可提前腌制10分钟更入味 |
| 存放方式 | 制作完成后应放入冰箱冷藏保存，建议24小时内食用 |
通过以上步骤，你可以轻松在家做出美味的草莓千层。无论是作为下午茶点心，还是节日礼物，都能带来满满的幸福感。尝试动手制作吧，享受烘焙的乐趣！
