【苯甲酸的介绍】苯甲酸是一种常见的有机化合物，化学式为C₇H₆O₂，广泛应用于食品工业、医药领域以及化妆品中。它具有良好的防腐性能，能够抑制细菌和霉菌的生长，因此在多种产品中被用作防腐剂。苯甲酸在常温下为白色结晶性粉末，微溶于水，易溶于乙醇和乙醚。
苯甲酸不仅在工业中有重要应用，在科学研究中也常作为合成其他有机物的原料。其制备方法多样，包括从天然物质中提取或通过化学合成途径获得。此外，苯甲酸的安全性和使用范围受到各国法规的严格监管，以确保其在食品和药品中的安全性。
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 苯甲酸 |
| 英文名称 | Benzoic Acid |
| 化学式 | C₇H₆O₂ |
| 分子量 | 122.12 g/mol |
| 外观 | 白色结晶性粉末 |
| 溶解性 | 微溶于水，易溶于乙醇、乙醚 |
| 熔点 | 122–124 °C |
| 沸点 | 249 °C |
| 应用领域 | 食品防腐剂、医药、化妆品、香料等 |
| 安全性 | 受限使用，需符合国家食品安全标准 |
| 制备方法 | 从天然物质中提取、化学合成（如苯甲醛氧化法） |
苯甲酸作为一种重要的有机酸，因其优良的抗菌性能和相对较低的成本，在多个行业中发挥着不可替代的作用。然而，使用时仍需注意剂量与适用范围，以避免对健康造成潜在影响。
