【番茄牛肉粥怎么做】番茄牛肉粥是一道营养丰富、口感鲜美的家常粥品，适合早餐或晚餐食用。它结合了番茄的酸甜和牛肉的鲜香，不仅味道好，还能补充蛋白质和维生素。下面将从食材准备、制作步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、食材准备
| 食材 | 用量（建议） |
| 牛肉 | 200克 |
| 番茄 | 2个 |
| 大米 | 100克 |
| 洋葱 | 半个 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 牛肉洗净切小块，加入少许盐和白胡椒粉腌制10分钟。 |
| 2 | 番茄去皮切块，洋葱切丝，蒜切末备用。 |
| 3 | 大米淘洗干净，放入锅中加水煮开后转小火熬煮至软烂。 |
| 4 | 热锅加油，放入洋葱和蒜炒香，再加入牛肉翻炒至变色。 |
| 5 | 加入番茄块翻炒出沙，倒入已煮好的米粥中，继续煮10分钟左右。 |
| 6 | 最后根据口味加盐调味，搅拌均匀即可食用。 |
三、营养价值
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 约80大卡 |
| 蛋白质 | 约5克 |
| 碳水化合物 | 约10克 |
| 脂肪 | 约2克 |
| 维生素C | 约15毫克 |
| 铁 | 约1.5毫克 |
四、小贴士
- 牛肉可选用牛腩或瘦肉，口感更佳。
- 番茄去皮可以让粥更细腻，也可以保留果肉增加口感。
- 若喜欢浓郁汤汁，可适当延长炖煮时间。
- 可搭配青菜或鸡蛋一起煮，提升营养均衡度。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一碗美味又健康的番茄牛肉粥。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，这道粥都是不错的选择。
