【菠菜炒花生米的家常做法】菠菜炒花生米是一道营养丰富、口感爽脆的家常菜，尤其适合在春季食用。这道菜不仅色彩鲜艳，而且富含蛋白质、维生素和膳食纤维，非常适合搭配米饭或作为下酒菜。下面将从食材准备、步骤讲解以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、
菠菜炒花生米是一道简单易做的家常菜，主要原料为新鲜菠菜和熟花生米。制作过程中需要注意菠菜的焯水时间，避免营养流失；同时，花生米要提前炒香，以提升整体风味。整道菜口感清脆，味道鲜美，是健康饮食的好选择。
二、内容表格
| 项目 | 内容说明 |
| 菜名 | 菠菜炒花生米 |
| 食材准备 | 新鲜菠菜、熟花生米、蒜末、盐、生抽、食用油、鸡精（可选） |
| 烹饪方式 | 炒制 |
| 难度等级 | 简单 |
| 烹饪时间 | 约10-15分钟 |
| 主要功效 | 补铁补血、增强免疫力、促进消化 |
| 注意事项 | 菠菜需焯水去草酸，花生米炒香后加入翻炒，避免过久影响口感 |
三、详细步骤
1. 准备食材：将菠菜洗净，去掉根部，切成段；花生米提前用小火炒香备用。
2. 焯水菠菜：锅中烧水，加入少许盐，放入菠菜焯水约30秒，捞出沥干。
3. 炒香配料：热锅凉油，放入蒜末爆香，加入炒香的花生米翻炒几下。
4. 加入菠菜：将焯好水的菠菜倒入锅中，快速翻炒均匀。
5. 调味出锅：根据口味加入适量盐、生抽和鸡精，炒匀后即可出锅。
通过以上步骤，一道美味又健康的菠菜炒花生米就完成了。这道菜不仅适合日常家庭餐桌，也适合招待客人，是一道值得推荐的家常菜。
