【一个人做糖醋花生苦菊凉拌菜】一个人吃饭，也可以吃得有滋有味。糖醋花生苦菊凉拌菜是一道简单又美味的凉菜，适合一个人在家轻松制作。这道菜不仅口感清爽，还富含营养，尤其适合夏天食用。
一、
糖醋花生苦菊凉拌菜是一道以苦菊为主料，搭配糖醋汁和花生米制成的凉拌菜。其特点是酸甜适口、口感丰富，既有蔬菜的清香，又有花生的香脆。制作过程简单，不需要复杂的步骤，非常适合一个人快速准备一顿健康餐。
在家中一个人做饭时，可以选择这道菜作为主食或配菜，既节省时间，又能满足味蕾。同时，它也是一道非常受欢迎的家常菜，适合日常饮食搭配。
二、制作步骤与材料表
| 项目 | 内容说明 |
| 主料 | 苦菊 200g（洗净沥干） |
| 辅料 | 花生米 50g（提前炒熟或炸熟） |
| 调料 | 糖 1小勺、醋 1小勺、生抽 1小勺、香油 1小勺、盐 少许 |
| 工具 | 搅拌碗、漏勺、刀、砧板 |
| 步骤 | 1. 苦菊洗净，焯水后过冷水，沥干备用； 2. 将糖、醋、生抽、盐、香油调成酱汁； 3. 把苦菊和花生米放入碗中，倒入酱汁拌匀即可。 |
三、小贴士
- 苦菊焯水时间不宜过长，以免失去脆感。
- 花生米可以提前准备好，放在密封容器中保存，方便随时使用。
- 酱汁的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢酸一点可以多加醋，喜欢甜一点可以多加糖。
一个人做饭并不意味着单调，只要用心，也能做出一道色香味俱全的佳肴。糖醋花生苦菊凉拌菜就是这样一个例子，简单却不失美味，是独居生活中的小确幸。
