芋头，是一种营养丰富、口感绵软的根茎类蔬菜，不仅味道香甜，而且在不同地区有着多种多样的烹饪方式。无论是蒸、煮、炒、炖，都能让芋头焕发出独特的风味。今天，就为大家整理了16种家常做法，让你轻松做出美味又下饭的芋头佳肴。

1. 芋头蒸肉饼

将芋头切丁与猪肉末混合，加入调料拌匀，上锅蒸熟，鲜香软糯，是家常中的经典搭配。

2. 芋头炒腊肉

腊肉的咸香与芋头的绵密相得益彰，简单翻炒即可，是冬日里的一道暖胃小菜。

3. 芋头排骨汤

将芋头与排骨一起炖煮，汤色清亮，香味浓郁，适合秋冬季节饮用。

4. 芋头煎饼

将芋头擦丝，加入面粉和鸡蛋，调成糊状，平底锅煎至金黄，外脆内软，非常适合作为早餐或小吃。

5. 芋头炖鸡

鸡肉与芋头搭配，炖煮出浓郁的汤汁，食材融合自然，滋补养生。

6. 芋头烧豆腐

芋头与嫩豆腐一起烧制，口感细腻，营养丰富，尤其适合素食者。

7. 芋头炒青菜

将芋头切片后与青菜同炒，清爽不腻，是一道简单的快手菜。

8. 芋头炒蛋

芋头切丁与鸡蛋一同翻炒，香气扑鼻，简单却美味。

9. 芋头煲仔饭

在米饭中加入芋头和腊肠，用砂锅焖煮，香气四溢，别具风味。

10. 芋头粥

将芋头切块与大米一起熬煮成粥，温润可口，适合早餐或肠胃不适时食用。

11. 芋头卤味

将芋头切成块，与卤肉、卤蛋等一起卤制，吸饱酱汁，风味独特。

12. 芋头炸丸子

芋头泥加入调料拌匀，捏成小丸子油炸，外酥里嫩，是孩子们喜欢的小吃。

13. 芋头拌凉菜

将芋头煮熟后切片，加入蒜末、辣椒、醋等调料拌匀，酸辣开胃。

14. 芋头酿肉

将芋头挖空，填入肉馅，蒸熟后口感层次丰富，别有一番风味。

15. 芋头糖水

将芋头与冰糖、红枣等一起煮成糖水，甜而不腻，是传统的甜品之一。

16. 芋头炒虾仁

芋头与鲜虾仁同炒，色泽鲜艳，口感鲜美，是一道精致的家常菜。

芋头的做法多种多样，只要掌握好火候和调味，就能做出令人垂涎的美味。不管是老人还是小孩，都能找到自己喜欢的口味。不妨尝试一下这16种做法，让餐桌更加丰富多彩！