在众多家常汤品中，酱汤以其独特的风味和丰富的营养深受人们喜爱。它不仅味道鲜美，还能暖胃暖心，尤其适合秋冬季节食用。今天，就为大家分享一道简单又美味的酱汤做法，让你在家也能轻松做出地道的酱汤。

酱汤的主要食材并不复杂，通常以豆腐、鸡蛋、香菜、葱花等为主，再搭配适量的酱油、盐、鸡精等调味料。其关键在于汤底的调制，好的酱汤需要有浓郁的酱香味和清亮的汤色。

一、所需材料：

- 豆腐 1块（约300克）

- 鸡蛋 2个

- 香菜 少许

- 葱花 少许

- 生抽 2勺

- 盐 适量

- 鸡精 少许

- 清水 500毫升

二、制作步骤：

1. 准备食材：将豆腐切成小块，鸡蛋打散备用。香菜洗净切段，葱花准备好。

2. 煮汤底：在锅中加入清水，大火烧开后转中小火，加入生抽、盐和少许鸡精，搅拌均匀。

3. 加入豆腐：待汤稍微沸腾后，放入豆腐块，轻轻搅拌，避免豆腐碎掉。

4. 打入鸡蛋：用筷子在汤中慢慢倒入打好的鸡蛋液，形成蛋花。

5. 调味收尾：根据个人口味再次调整咸淡，最后撒上香菜和葱花即可关火。

6. 出锅享用：盛入碗中，趁热食用，口感更佳。

三、小贴士：

- 豆腐选用嫩豆腐更易入味，也可以选择老豆腐，口感更扎实。

- 如果喜欢更浓郁的味道，可以加入少许蚝油或香油提香。

- 想要增加蛋白质含量，还可以加入一些虾仁或肉末。

酱汤虽然做法简单，但只要掌握好火候和调味，就能做出一碗令人回味无穷的美味汤品。无论是作为早餐的一道温暖汤品，还是晚餐时的补充，都十分合适。快来试试吧，让这道家常酱汤为你的餐桌增添一份温馨与满足。