经典小圆面包的做法

在忙碌的生活中，偶尔停下来亲手制作一些简单的美食，不仅能放松心情，还能让家人感受到你的用心。今天，我们就来分享一款简单又美味的经典小圆面包的做法。

材料准备

- 高筋面粉 300克

- 温水 180毫升（约40℃）

- 干酵母 5克

- 细砂糖 30克

- 盐 5克

- 黄油 20克

制作步骤

1. 和面：将高筋面粉过筛后放入大碗中，加入细砂糖和盐混合均匀。在温水中溶解干酵母，静置5分钟使其活化。将酵母水倒入面粉中，边倒边搅拌，直至形成絮状。

2. 揉面：用手或厨师机揉面，直到面团光滑有弹性。然后加入软化的黄油，继续揉至完全吸收，形成一个柔软且不粘手的面团。

3. 发酵：将揉好的面团放入涂了少许油的大碗中，盖上保鲜膜，放置在温暖处进行第一次发酵，大约需要1小时，直到面团体积膨胀至原来的两倍。

4. 分割整形：将发酵好的面团取出，轻轻按压排气，然后将其分成若干等份的小面团。将每个小面团搓成圆形，放在铺了烘焙纸的烤盘上。

5. 二次发酵：将整形好的小圆面包再次盖上保鲜膜，进行第二次发酵，约30分钟，直到面团明显变大。

6. 烘烤：预热烤箱至180℃，将发酵好的小圆面包放入烤箱中层，烘烤约15-20分钟，直到表面金黄即可。

7. 冷却享用：将烤好的小圆面包取出，放在冷却架上稍微放凉后即可食用。

这款经典小圆面包外皮酥脆，内部松软，非常适合搭配牛奶或咖啡作为早餐或下午茶点心。无论是新手还是烘焙达人，都可以轻松尝试制作。快来动手试试吧！

希望这篇文章能满足您的需求！