基围虾粥是一道既简单又美味的家常菜，特别适合早餐或晚餐食用。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合全家人一起享用。今天就来教大家如何制作这道美味的基围虾粥。

准备材料：

- 基围虾：300克

- 大米：150克

- 姜片：几片

- 香葱：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：少许

- 食用油：少许

步骤：

1. 大米洗净后，用清水浸泡大约30分钟，这样可以让米粒更容易煮烂，使粥更加顺滑。

2. 基围虾清洗干净，去掉头部和外壳，留下尾部的部分保持美观。如果不喜欢吃虾线，可以将虾线挑出。

3. 在锅中加入足够的水（大约是大米的8倍量），放入姜片，开大火煮沸。

4. 水沸腾后，倒入泡好的大米，搅拌均匀，防止粘锅。转小火慢慢熬煮，期间要不时搅拌，避免粥底烧焦。

5. 当粥煮至粘稠时，加入处理好的基围虾，继续煮约5分钟，直到虾变色且完全熟透。

6. 最后根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉调味，撒上切碎的香葱即可出锅。

小贴士：

- 如果喜欢更浓郁的口感，可以在煮粥的过程中滴入几滴食用油。

- 煮粥的时间可以根据个人喜好调整，喜欢稀一点的可以多加些水，喜欢浓稠的则少加水。

- 虾的选择也很重要，新鲜的基围虾会让粥的味道更加鲜美。

按照以上步骤，一碗热腾腾、香气四溢的基围虾粥就做好了。这道粥不仅能够提供丰富的蛋白质和碳水化合物，还能帮助补充多种维生素和矿物质，是非常健康的一餐。快动手试试吧！