在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的酒酿元宵无疑是最暖心的美味之一。它不仅味道香甜，而且制作起来也相对简单，非常适合家庭自制。接下来就为大家详细介绍一下酒酿元宵的具体做法。

首先准备所需的材料：糯米粉200克、清水适量、酒曲1小勺、甜酒曲适量、糖适量（根据个人口味调整）。此外还需要一些干桂花或者枸杞作为装饰和提味之用。

制作步骤如下：

第一步：将糯米粉放入一个大碗中，并慢慢加入温水搅拌成絮状。然后用手揉搓成光滑柔软的面团，放置一旁静置15分钟。

第二步：取一小块糯米面团搓圆压扁后包入适量糖馅（如果喜欢的话），再将其重新搓成圆形的小汤圆。注意不要让馅料外露哦！

第三步：准备一个干净无油的大玻璃瓶或陶瓷容器，在底部撒上一层薄薄的甜酒曲粉，接着把做好的元宵均匀地摆放在上面。然后在整个表面均匀地撒满剩余的甜酒曲粉。

第四步：最后向容器内注入纯净水直至完全覆盖住所有元宵，并且稍微高出一点。盖好盖子，在温暖处发酵48小时左右（具体时间视环境温度而定）。

第五步：当看到容器中有大量清澈透明液体产生时即可开盖检查是否成功了。如果发现酸味适中且有浓郁香味，则说明发酵完成；反之则需要继续延长发酵时间直到满意为止。

第六步：将发酵好的酒酿连同液体一起倒入锅中加热煮沸，并根据个人喜好添加适量白糖调味。待再次沸腾后就可以盛出装碗了，在上面点缀几颗干桂花或者枸杞增添美感啦！

这样一道既健康又美味的传统小吃就完成了！无论是当作早餐还是夜宵都非常合适呢。希望这份简单的教程能够帮助到大家，在家也能轻松享受到地道的酒酿元宵风味哦！