在寒冷的冬季，一碗热腾腾的炖猪骨汤无疑是暖胃又暖心的选择。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐或日常饮用的滋补佳品。那么，如何才能炖出一锅香气四溢、营养丰富的猪骨汤呢？接下来就为大家详细介绍一下这道家常炖猪骨汤的做法。

首先，准备好所需的主要食材：新鲜猪骨500克、姜片几片、红枣数颗、枸杞一小把、盐适量。当然，你也可以根据个人口味加入一些其他的配料，比如胡萝卜、玉米或者冬瓜等。

第一步是处理猪骨。将买回来的新鲜猪骨清洗干净后，放入冷水中浸泡约半小时，这样可以去除血水和杂质。接着，将猪骨冷水下锅焯水，煮至沸腾后再煮两三分钟，捞出后用清水冲洗干净备用。

第二步是准备炖锅。将焯好水的猪骨放入炖锅中，加入足够的清水，水量要没过猪骨。然后加入姜片、红枣和枸杞，盖上锅盖开始炖煮。一般来说，炖煮的时间至少需要两个小时，如果条件允许的话，可以用慢火炖煮更长时间，这样可以让汤的味道更加浓郁。

第三步是调味。在炖煮过程中，可以根据个人口味适量添加盐进行调味。需要注意的是，在炖煮初期不要急于放盐，以免影响猪骨的营养成分释放。

最后一步是出锅享用。当猪骨汤炖好后，打开锅盖，你会闻到一股扑鼻的香味。这时就可以关火，盛出一碗热腾腾的猪骨汤，搭配米饭一起享用，既美味又健康。

通过以上步骤，你就可以轻松制作出一道营养丰富、味道鲜美的炖猪骨汤了。这道菜不仅适合老人和孩子食用，也非常适合想要补充体力和增强免疫力的人群。希望你能尝试制作这道家常炖猪骨汤，为家人带来温暖与健康！