芝麻球，这道传统美食以其香甜软糯的口感深受人们喜爱。无论是作为日常的小点心，还是节庆时的应景食品，芝麻球都是一道不可多得的美味佳肴。今天就来分享一下如何亲手制作这款经典美食。

首先，准备好所需的食材。我们需要糯米粉500克、白砂糖200克、清水适量，以及黑芝麻馅料若干。黑芝麻馅可以自制也可以购买现成的，但自制的话会更加健康和美味。

接下来是制作过程。将糯米粉放入一个大碗中，慢慢加入温水并搅拌均匀，直至揉成光滑且不粘手的面团。这个步骤需要耐心，因为糯米粉的吸水性不同，可能需要反复调整水量。接着将揉好的面团分成若干小剂子，每个大约30克左右。

然后开始包馅。取一个小剂子，在手掌间搓圆后压扁，用勺子舀入适量的黑芝麻馅，将其包裹起来，再次搓成圆形。注意封口一定要捏紧，以免在炸制过程中漏馅。

最后一步就是炸制了。锅内倒入足量的食用油，加热至五成热时，将包好馅的糯米球轻轻放入油锅中。用中小火慢慢炸制，期间要不断翻动，确保受热均匀。当芝麻球逐渐浮起并且表面呈现金黄色时即可捞出沥油。

刚出锅的芝麻球外皮酥脆、内里绵软，咬上一口满嘴留香。趁热吃最能品尝到它的绝佳风味，如果喜欢更浓郁的味道，还可以撒上一层细砂糖。

通过以上简单的几步，您就可以在家轻松制作出美味的芝麻球啦！无论是自己享用还是招待客人，都是极好的选择。快动手试试吧，让家人朋友一起感受这份来自传统的甜蜜滋味。