猪肉白菜炖粉条是一道经典的东北家常菜，味道鲜美、营养丰富，深受大家的喜爱。这道菜做法简单，食材易得，非常适合家庭日常烹饪。接下来，我们就一起来学习如何制作这道美味佳肴。

所需食材

- 猪肉（五花肉或瘦肉）：300克

- 白菜：适量

- 干粉条：100克

- 姜片：几片

- 蒜瓣：3-4颗

- 大葱：一段

- 食用油：适量

- 生抽：1汤匙

- 老抽：半汤匙

- 盐：适量

- 白糖：少许

- 清水：适量

制作步骤

1. 准备食材

将五花肉切成薄片，白菜洗净后撕成小块，干粉条提前用温水泡软备用，姜切片，蒜拍碎，大葱切段。

2. 炒制猪肉

锅中倒入适量食用油，加热后放入切好的五花肉片，用中小火慢慢煸炒至出油且表面微黄。加入姜片和蒜瓣继续翻炒，增添香味。

3. 加入白菜翻炒

将白菜块放入锅中，与猪肉一起翻炒均匀，炒至白菜稍微变软时，加入生抽、老抽调味上色，再撒入少许白糖提鲜。

4. 炖煮粉条

将泡软的粉条铺在白菜上面，加入适量清水，水量以没过食材为宜。盖上锅盖，转中小火炖煮约15分钟，直到粉条变得透明且软糯。

5. 调味收汁

根据个人口味调整盐量，再炖煮几分钟让味道更加融合。最后撒上葱段点缀，即可关火盛盘。

小贴士

- 如果喜欢汤汁浓郁一些，可以适当增加水量，并延长炖煮时间。

- 粉条要提前泡发，这样更容易煮熟且口感更好。

- 白菜和猪肉的比例可以根据个人喜好调整，也可以根据季节选择其他蔬菜搭配。

总结

猪肉白菜炖粉条不仅做法简单，而且营养均衡，是一道非常实用的家常菜。无论是寒冷的冬天还是普通的家庭聚餐，它都能成为餐桌上的亮点。快试试吧，相信你也能做出一道让人赞不绝口的好菜！

希望这篇文章能帮助到你，祝你做出一道美味的猪肉白菜炖粉条！