在寒冷的冬日里，一盘热腾腾的饺子总能带来满满的幸福感。而今天，我们要分享的是如何制作一款清爽可口的芹菜饺子馅。
首先，准备新鲜的芹菜和猪肉。芹菜要选择嫩绿的叶子部分，这样可以增加馅料的香味。猪肉则以五花肉为佳，肥瘦相间才能让饺子馅更加鲜美多汁。
接下来是关键步骤——处理芹菜。将芹菜洗净后切成细末，然后用少许盐腌制10分钟，这样可以去除多余的水分，避免饺子馅过于湿润。同时，将猪肉剁成肉泥，加入适量的生姜末和葱花，增加香气。
在搅拌肉泥时，可以加入少量的酱油、香油和鸡蛋清，这不仅能提升口感，还能使馅料更加顺滑。接着，将腌好的芹菜末挤干水分后加入肉泥中，充分搅拌均匀。
最后，根据个人口味调整盐分和其他调料，比如胡椒粉或者鸡精。这样，一份美味的芹菜饺子馅就完成了。
包好饺子后，可以选择水煮、煎炸或是蒸的方式进行烹饪。无论哪种方法，都能让芹菜的独特清香与猪肉的浓郁滋味完美融合，为家人带来一场味蕾盛宴。
记住，做饺子馅时最重要的是用心，每一口都饱含着对生活的热爱。希望这份简单的芹菜饺子馅做法能给你的餐桌增添一抹亮色！
