在这个快节奏的时代，亲手制作一份简单又美味的面包，不仅能让人感受到食物的温度，还能为生活增添一份宁静与满足感。今天，就让我们一起动手制作一款超软的纯牛奶手撕吐司面包吧！

准备材料：

- 高筋面粉：500克

- 纯牛奶：250毫升

- 鸡蛋：1个

- 细砂糖：60克

- 盐：8克

- 黄油：40克

- 干酵母：7克

制作步骤：

第一步：激活酵母

在一个小碗中倒入温热的牛奶（约35℃），加入细砂糖和干酵母，搅拌均匀后静置10分钟。待酵母液表面出现泡沫时，说明酵母活性良好。

第二步：混合面团

将高筋面粉过筛后放入厨师机或大碗中，加入鸡蛋、盐以及激活好的酵母液。先用慢速搅拌至无干粉状态，再逐渐加入剩余的牛奶，继续揉至面团光滑。

第三步：加入黄油

当面团初步形成后，分次加入室温软化的黄油，继续揉至扩展阶段（能拉出较薄但不完全透明的手套膜）。这一步需要耐心，建议使用厨师机完成。

第四步：基础发酵

将揉好的面团放入抹了少许油的大碗中，盖上保鲜膜，在温暖处进行第一次发酵，大约需要1小时，直到面团体积膨胀至原来的两倍大小。

第五步：整形与二次发酵

发酵完成后，将面团取出排气并分割成三等份，滚圆后松弛15分钟。接着将每份面团擀成长方形，卷起后放入吐司模具中。再次盖上保鲜膜，进行第二次发酵，时间约为40分钟，直至面团充满模具八分满。

第六步：烘烤

预热烤箱至180℃，将吐司模具放入烤箱中下层，上下火烤制40分钟左右。如果发现顶部颜色过深，可以加盖一层锡纸防止焦糊。

第七步：冷却与享用

出炉后的吐司立即脱模，并放置在网架上自然冷却。待完全冷却后即可切片食用。这款吐司内部组织细腻柔软，用手轻轻一撕就能轻松剥离，搭配一杯热牛奶或果酱，简直是早餐的最佳选择！

小贴士：

1. 牛奶的温度一定要控制好，太热会杀死酵母，太冷则会影响发酵效果。

2. 第一次揉面时不要急于加黄油，否则容易导致面团难以延展。

3. 二次发酵的时间可以根据环境温度适当调整，确保面团充分膨胀。

无论是作为日常早餐还是下午茶点心，这款“超软的纯牛奶手撕吐司面包”都能带给你满满的幸福感。快来试试吧！