在繁忙的生活节奏中，一道简单又美味的家常菜总能带来温馨与满足感。今天就来分享一道经典的家常菜——土豆焖排骨。
这道菜色香味俱全，做法却并不复杂。首先准备好新鲜的排骨和土豆，将排骨清洗干净后用料酒、生抽腌制片刻，去腥增香。同时，将土豆削皮切块备用。热锅凉油，先将排骨下锅翻炒至变色，再加入姜片、蒜末提味，随后倒入适量的老抽上色。
接着，把切好的土豆块放入锅中，与排骨一起翻炒均匀。此时可以加入清水，水量要没过食材，然后调入适量的盐、糖调味。盖上锅盖，转小火慢炖，让排骨的鲜美滋味慢慢渗入土豆之中。随着时间的推移，汤汁逐渐浓稠，土豆软糯，排骨酥烂，一盘香气四溢的土豆焖排骨便完成了。
这道菜不仅营养丰富，还富含蛋白质和膳食纤维，适合全家人共享。无论是作为日常餐桌上的主菜，还是宴请宾客时的一道佳肴，土豆焖排骨都能让人赞不绝口。让我们一起动手试试吧！
