红酒鸡翅
发布时间：2025-05-08 09:51:21来源：
香醇美味的家常佳肴
红酒鸡翅是一道将西式风味与中式烹饪完美结合的家常菜。这道菜不仅颜色诱人，还散发着浓郁的酒香，令人食欲大开。制作时，先将鸡翅用料酒和盐腌制片刻，使其更加入味；随后放入锅中煎至两面金黄，再倒入适量红酒，让鸡翅充分吸收酒液的香气。加入洋葱、蒜末等配料翻炒均匀后，注入清水或高汤焖煮，直至汤汁浓稠、鸡翅熟透即可出锅。
这道菜的特点在于红酒的选用，建议使用干红葡萄酒，不仅能去腥增香，还能使鸡肉更加鲜嫩多汁。此外，红酒中的单宁成分还能帮助软化肉质，使得鸡翅入口即化。红酒鸡翅适合搭配米饭或面条食用，尤其在寒冷的冬日里，端上一盘热腾腾的红酒鸡翅，既温暖又满足。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都能成为餐桌上的亮点。
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