【赤霞珠是什么意思】“赤霞珠”是葡萄酒界中非常常见的一种葡萄品种，也是全球种植面积最广的红葡萄品种之一。它以其独特的风味、良好的陈年潜力和广泛的适应性而受到酿酒师和葡萄酒爱好者的喜爱。下面我们将从多个角度对“赤霞珠是什么意思”进行总结，并通过表格形式清晰展示其特点。
一、
赤霞珠（Cabernet Sauvignon）是一种源自法国波尔多地区的红葡萄品种，因其浓郁的果香、丰富的单宁和良好的结构感，常被用于酿造高品质的红葡萄酒。赤霞珠不仅在法国广泛种植，在美国、意大利、智利、澳大利亚等地也有大量栽培。它通常与梅洛、品丽珠等葡萄混酿，以增加复杂度和平衡感。
赤霞珠葡萄酒通常带有黑醋栗、樱桃、雪松、烟草等香气，口感饱满，单宁强劲，适合长期陈年。随着年龄增长，其风味会逐渐变得更加柔和和复杂。
此外，“赤霞珠”这一名称来源于法语中的“Cabar”（意为“红色”）和“Sauvignon”（意为“野生”），因此也可理解为“野生的红葡萄”。
二、表格：赤霞珠关键信息一览
| 项目 | 内容说明 |
| 葡萄品种 | 赤霞珠（Cabernet Sauvignon） |
| 原产地 | 法国波尔多地区 |
| 风味特征 | 黑醋栗、樱桃、雪松、烟草、香草、巧克力等 |
| 酒体风格 | 中等到厚重，单宁强劲 |
| 陈年潜力 | 高，适合长期陈年 |
| 适饮温度 | 16-18℃ |
| 酿酒用途 | 单酿或与其他葡萄（如梅洛、品丽珠）混酿 |
| 主要产区 | 法国波尔多、美国纳帕谷、智利、澳大利亚、意大利、中国等 |
| 酒精度 | 12.5%-15% |
| 酸度 | 中等偏高 |
| 饮用建议 | 搭配红肉、烤肉、奶酪等 |
三、结语
“赤霞珠是什么意思”，简单来说，它是一种具有丰富风味和强大生命力的红葡萄品种，被广泛用于酿造世界顶级葡萄酒。无论是作为单一品种酒还是混酿酒，赤霞珠都展现出了极高的品质和多样性。了解赤霞珠，不仅能帮助我们更好地欣赏葡萄酒，也能提升我们的品鉴能力。
