【闲情偶寄饮馔部原文译文】《闲情偶寄》是清代文学家李渔所著的一部生活艺术类杂著，内容涵盖戏曲、园林、饮食、养生等多个方面。其中“饮馔部”主要讲述饮食之道，强调饮食的讲究与情趣，不仅注重食物的美味，更追求用餐时的精神享受和生活品味。
一、
《闲情偶寄·饮馔部》是李渔对饮食文化的深入探讨，他认为饮食不仅是生存所需，更是生活情趣的重要体现。他主张饮食应讲究“精”、“细”、“雅”，在选材、烹饪、摆盘、用餐环境等方面都体现出一种文人雅士的生活态度。
李渔还提出了一些实用的饮食建议，如食材要新鲜、烹饪要得法、口味要适中、食量要适度等。他反对奢华浪费，提倡节制有度，认为饮食应与精神修养相结合。
二、原文与译文对照表
| 原文 | 译文 |
| 饮馔之乐，不在多而在精。 | 饮食的乐趣不在于数量多，而在于精致。 |
| 烹饪之法，贵在得宜。 | 烹饪的方法，关键在于恰当合适。 |
| 食物之味，贵在鲜美。 | 食物的味道，贵在新鲜美味。 |
| 餐具之美，亦不可忽。 | 餐具的美观，也不可忽视。 |
| 饮食之道，贵在适口。 | 饮食的道理，在于合乎口味。 |
| 吾尝谓：饮食者，人生之大乐也。 | 我曾说：饮食是人生最大的乐趣之一。 |
| 虽有珍馐，不如适口为佳。 | 即使有珍奇美食，也不如适合自己口味的好吃。 |
| 欲求其味，先求其气。 | 想要味道好，首先要讲究气味。 |
| 以气养人，胜于以食养人。 | 用气息滋养人，比单纯进食更有益。 |
| 饮食之道，贵在调和。 | 饮食的道理，贵在调和平衡。 |
三、结语
《闲情偶寄·饮馔部》虽篇幅不长，但内容精辟，语言优美，体现了李渔对生活的深刻理解与独特见解。他将饮食提升到一种艺术的高度，倡导人们在日常生活中追求美感与和谐。这种思想不仅在当时具有启发意义，对现代人来说，依然具有重要的借鉴价值。
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