【食堂压面机安全操作规程】为了确保食堂内压面机的正常使用，保障工作人员的人身安全和设备的正常运转，特制定本安全操作规程。所有使用压面机的人员必须严格遵守本规程，杜绝因操作不当引发的安全事故。

一、操作前准备

1. 检查设备状态：在每次使用前，应仔细检查压面机的电源线是否完好，是否有破损或老化现象；确认设备外壳无损坏，各部件连接牢固，无松动情况。

2. 清洁卫生：确保压面机表面及内部无残留面粉或其他杂物，防止影响设备运行或造成污染。

3. 确认操作环境：操作区域应保持干燥、整洁，地面无油污或水渍，避免滑倒风险。同时，确保通风良好，避免粉尘积聚。

二、操作流程

1. 正确启动设备：按照设备说明书的要求，依次打开电源开关，待设备进入正常运行状态后再进行操作。

2. 控制进料速度：根据压面机的性能，合理控制面粉的投放量，避免过量导致设备超负荷运行。

3. 注意操作姿势：操作过程中应保持身体稳定，双手不得伸入机器内部，防止被夹伤或卷入。

4. 禁止违规操作：严禁在设备运行时进行调整、维修或清理工作，如需处理异常情况，必须先关闭电源并等待设备完全停止。

三、维护与保养

1. 定期清洁：每天使用完毕后，应对压面机进行彻底清洁，尤其是出面口和传动部位，防止面粉结块影响设备性能。

2. 润滑保养：根据设备要求，定期对机械部件进行润滑，确保各运动部件灵活运转，减少磨损。

3. 故障处理：如发现设备运行异常（如异响、异味、温度过高等），应立即停机并上报相关负责人，不得擅自拆卸或修理。

四、应急处理

1. 突发停电：若突然断电，应立即切断电源，并将已投入的原料取出，防止设备重启时发生意外。

2. 人员受伤：如发生人员受伤事故，应立即采取急救措施，并及时报告上级，必要时送医治疗。

五、培训与监督

1. 操作培训：所有操作人员必须经过专业培训，熟悉设备结构、操作流程及安全注意事项，经考核合格后方可上岗。

2. 日常监督：食堂管理人员应定期检查压面机的使用情况，确保各项操作符合安全规范，发现问题及时纠正。

六、附则

本规程自发布之日起实施，由食堂管理部门负责解释和修订。所有相关人员必须认真学习并严格执行，共同营造一个安全、高效的工作环境。

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