【对虾的做法大全】对虾是一种营养丰富、味道鲜美的海鲜，深受大家的喜爱。无论是家常菜还是宴席上的佳肴，对虾都能大放异彩。今天为大家整理了一份“对虾的做法大全”，涵盖多种烹饪方式，满足不同口味的需求。

一、清蒸对虾

清蒸是对虾最能保留原汁原味的做法之一，简单又健康。

做法：

1. 对虾去壳去肠，洗净备用。

2. 蒸锅加水烧开，放入对虾，大火蒸5-8分钟。

3. 淋上生抽、香醋、姜丝和葱丝，再淋上热油即可。

二、蒜蓉粉丝蒸对虾

这是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜美，香气扑鼻。

做法：

1. 粉丝提前泡软，铺在盘底。

2. 对虾去壳留尾，背部剪开，塞入蒜蓉。

3. 放入蒸锅中，大火蒸8分钟。

4. 淋上少许酱油和香油，撒上葱花即可。

三、香辣对虾

喜欢重口味的朋友一定不能错过这道菜，香辣过瘾，让人食欲大开。

做法：

1. 对虾去壳去肠，用料酒、盐腌制10分钟。

2. 热锅凉油，放入干辣椒、花椒、姜蒜爆香。

3. 加入对虾翻炒，加入生抽、老抽、糖、鸡精调味。

4. 最后撒上葱花，出锅即可。

四、椒盐对虾

外酥里嫩，是很多人钟爱的小吃类菜品。

做法：

1. 对虾去壳留尾，用盐、料酒腌制片刻。

2. 面粉和淀粉按1:1的比例混合，加入适量盐和胡椒粉。

3. 将对虾裹上面粉，放入油锅中炸至金黄捞出。

4. 锅中留少许油，放入椒盐粉、葱花翻炒均匀，倒入炸好的对虾拌匀即可。

五、酱爆对虾

酱香浓郁，适合搭配米饭食用。

做法：

1. 对虾去壳去肠，用料酒、盐腌制。

2. 热锅加油，放入姜蒜末炒香，加入豆瓣酱炒出红油。

3. 倒入对虾翻炒，加入生抽、老抽、白糖调味。

4. 最后加少许水焖煮片刻，收汁即可。

六、对虾炒饭

将对虾与米饭结合，简单又美味，适合忙碌时快速制作。

做法：

1. 对虾处理干净，炒熟备用。

2. 米饭提前煮好，稍微放凉。

3. 热锅加油，先炒蛋，再加入米饭翻炒。

4. 加入对虾、胡萝卜丁、青豆等配菜，调味后翻炒均匀即可。

七、对虾汤

清淡鲜美，适合秋冬季节饮用。

做法：

1. 对虾去壳去肠，洗净备用。

2. 烧开水，加入姜片、料酒，放入对虾焯水。

3. 捞出后重新加水，放入番茄、玉米、胡萝卜等蔬菜。

4. 大火煮开后转小火炖煮10分钟，最后加盐、胡椒粉调味。

以上就是“对虾的做法大全”，从清蒸到炒制，从家常到宴席，每一种做法都各有特色。无论你是喜欢清淡还是重口味，都能找到自己喜欢的那一种。快动手试试吧，让家人品尝你做的美味对虾！