为规范学校食堂的财务管理，确保资金使用透明、合理、安全，提高食堂运营效率和服务质量，保障师生的饮食安全和合法权益，根据国家有关财务管理和教育经费管理的相关规定，结合本校实际情况，特制定本制度。

一、总则

1. 学校食堂是为师生提供餐饮服务的重要场所，其财务管理应坚持“公开、公平、公正”的原则，做到账目清晰、收支有据、手续完备。

2. 食堂财务管理工作由学校后勤管理部门统一负责，同时接受学校财务部门的监督与指导。

3. 所有涉及食堂的资金收支必须纳入学校统一财务管理体系，不得私设账户或挪用公款。

二、资金管理

1. 食堂资金来源包括：学生伙食费、学校拨款、社会捐赠及其他合法收入。

2. 所有收入必须及时入账，严禁坐收坐支。收入应及时上缴学校财务部门，并由财务人员进行审核登记。

3. 食堂支出应严格按照预算执行，实行“先审批、后支出”的制度，所有支出需有经手人、证明人及负责人签字确认。

三、采购管理

1. 食堂物资采购应遵循公开招标、比价采购的原则，确保采购过程公开透明。

2. 采购物品必须符合国家食品安全标准，严禁采购过期、变质或不合格食品。

3. 采购过程中应建立完整的采购台账，详细记录采购时间、种类、数量、单价及供应商信息。

四、成本核算与盈亏管理

1. 食堂应定期进行成本核算，分析各项支出与收入之间的关系，确保食堂运营的可持续性。

2. 每月对食堂的收支情况进行汇总分析，形成财务报表，供学校领导参考决策。

3. 对于出现亏损的情况，应及时查明原因并提出整改措施；对于盈利部分，应按规定用于改善食堂条件或补贴学生餐费。

五、财务监督与审计

1. 学校应定期对食堂财务进行内部审计，确保财务数据真实、准确。

2. 接受上级主管部门和财政、审计等部门的监督检查，积极配合相关工作。

3. 建立财务信息公开制度，定期向师生公示食堂财务状况，接受师生监督。

六、附则

1. 本制度自发布之日起施行，由学校后勤管理部门负责解释和修订。

2. 各食堂可根据本制度制定具体的实施细则，报学校备案后执行。

通过建立健全的财务管理制度，学校食堂将能够实现规范化、科学化管理，更好地服务于广大师生，营造健康、安全、高效的就餐环境。