活动目标：

1. 知识目标：让幼儿了解各种食物的营养成分及其对身体的重要性。

2. 技能目标：培养幼儿良好的饮食习惯，学会合理搭配食物。

3. 情感目标：激发幼儿对健康饮食的兴趣，增强自我管理能力。

活动准备：

- 各种蔬菜、水果、肉类图片或实物。

- 《健康饮食歌》的音乐。

- 幼儿用书《健康宝宝》。

活动过程：

一、开始部分

1. 热身活动：播放轻松愉快的音乐，带领幼儿一起做简单的律动操，活跃课堂气氛。

2. 谈话导入：教师提问：“小朋友，你们平时都喜欢吃什么呀？”引导幼儿分享自己的饮食喜好。

二、基本部分

1. 认识食物：展示各种蔬菜、水果和肉类的图片或实物，向幼儿介绍它们的颜色、形状以及营养价值。例如，胡萝卜富含维生素A，有助于保护眼睛；苹果含有丰富的纤维素，可以帮助消化等。

2. 游戏互动：组织“食物配对”游戏，将不同种类的食物卡片分发给每位幼儿，让他们根据卡片上的提示找到对应的营养成分，并讲述该食物的好处。

3. 情景模拟：通过角色扮演的方式，让幼儿体验不同的就餐场景。比如，一位小朋友挑食，另一位则均衡摄取各类食物，讨论哪种方式更有利于健康成长。

三、结束部分

1. 总结回顾：请几位幼儿分享今天的收获，鼓励他们表达自己对于健康饮食的看法。

2. 学唱歌曲：教唱《健康饮食歌》，帮助幼儿记住如何养成良好的饮食习惯。

3. 布置任务：回家后与家长一起制定一份合理的饮食计划，尝试按照计划用餐一周。

活动延伸：

1. 在班级内设立“健康角”，放置一些关于营养的小册子供幼儿阅读。

2. 定期开展“我是小小厨师”活动，让幼儿动手制作简单健康的菜肴。

通过以上环节的设计，不仅能让幼儿了解到健康饮食的重要性，还能在游戏中学习到实用的知识，从而逐步改掉挑食的习惯，为他们的健康成长打下坚实的基础。