为了保障幼儿园内儿童与教职工的身体健康和生命安全，有效预防和应对可能发生的食品安全事故，特制定本应急预案及处置流程。通过科学合理的措施，确保一旦发生食物中毒事件，能够迅速、高效地进行应急处理，将危害降到最低。

一、成立应急小组

幼儿园应设立由园长牵头的应急领导小组，成员包括保健医生、后勤负责人以及班主任等关键岗位人员。应急小组负责全面指挥协调食物中毒事件的应急工作，并明确各成员职责分工，确保信息畅通无阻。

二、日常防范措施

1. 严格采购管理

所有食材必须从正规渠道采购，并索取相关检验报告；禁止购买来源不明或质量存疑的产品。

2. 规范加工操作

食品制作过程中要严格按照卫生标准执行，避免交叉污染；剩菜剩饭不得再次供幼儿食用。

3. 加强储存保管

冷藏冷冻设备需定期维护检查，确保温度符合要求；干货类食品存放时注意防潮防虫。

三、事故预警机制

当发现疑似食物中毒症状（如恶心呕吐、腹泻腹痛等）时，第一发现人应立即向保健医生报告。保健医生需快速评估病情严重程度，并及时联系家长带孩子就医诊治。

四、具体处置步骤

1. 现场控制

立即停止供应可疑食品，并封存留样待查；同时组织其他未受影响的孩子暂时转移到安全区域。

2. 医疗救治

联系专业医疗机构对中毒者实施紧急救护，并配合做好后续跟踪观察工作。

3. 调查取证

协助相关部门查明原因，提供详细的进货记录、加工过程等资料，以便追责整改。

4. 信息发布

在获得上级批准后，通过适当方式向家长通报情况，消除恐慌情绪，争取理解支持。

五、事后总结改进

事件结束后，应急小组应及时召开总结会议，分析问题根源，修订完善预案内容，并对全体员工开展培训教育活动，提高全员风险意识与应对能力。

总之，幼儿园作为特殊场所，必须始终把孩子的健康放在首位，不断完善食品安全管理体系，为孩子们营造一个安心无忧的成长环境。