活动目标：

1. 知识目标：让幼儿了解冬至的由来及其在中国传统文化中的意义。

2. 情感目标：培养幼儿对中国传统节日的兴趣和热爱。

3. 能力目标：通过动手操作，增强幼儿的动手能力和团队合作意识。

活动准备：

- 冬至相关的图片或视频资料。

- 制作饺子的材料（面团、馅料等）。

- 关于冬至的小故事或传说。

活动过程：

1. 导入部分：

- 教师可以通过提问的方式引入主题：“小朋友们，你们知道一年中有几个季节吗？冬天里有一个特别重要的节气叫什么？”引导孩子说出“冬至”。

- 展示一些关于冬至的照片或者视频，让孩子们直观感受冬至的氛围。

2. 讲解冬至的由来：

- 讲述一个简单易懂的小故事，比如“冬至的故事”，帮助孩子们理解为什么会有冬至这个节日。

- 介绍冬至在中国文化中的重要性，例如吃饺子的传统习俗。

3. 互动环节：

- 组织孩子们一起动手包饺子，体验制作美食的乐趣。

- 在包饺子的过程中，可以让孩子尝试不同的形状和方法，激发他们的创造力。

4. 总结分享：

- 活动结束后，邀请每个小朋友分享自己在活动中学到了什么，以及最喜欢的部分是什么。

- 鼓励孩子们回家后与家人分享今天学到的知识，并尝试在家一起庆祝冬至。

延伸活动：

- 可以组织一次小型的冬至主题活动展览，展示孩子们的作品和学习成果。

- 鼓励家长参与，共同营造浓厚的家庭教育氛围。

通过这样的活动设计，不仅能让孩子们更好地理解和记住冬至的由来，还能让他们感受到中国传统文化的魅力，同时增进亲子间的感情。希望每位小朋友都能度过一个愉快而有意义的冬至！

以上内容结合了实际教学需求，旨在通过生动有趣的活动形式，帮助幼儿深入理解冬至的文化内涵，同时注重实践操作，提高他们的参与度和兴趣。